秋冬後，此水果别錯過，一切一煮零添加，每天吃點，美白又抗皺！

每年一到秋冬季節，就總會收到親朋送來的蘋果，吃不完，水分很容易蒸發，有些浪費，那不如将其做點好吃的，一方面可以消滅吃不完的蘋果，另一方面也換種吃法，改善一下對美味的需求。

蘋果的做法及吃法其實非常多元化，我們都知道蘋果的膠元蛋白質含量特别高，經常吃蘋果有着可以美白又抗皺的作用，所以這也是一到這個季節，看到此水果，盡量不要錯過，每天都吃點，還是好處多多的喲。

今天我們就用蘋果來制作一個蘋果醬，操作非常簡單，隻需一切一煮小火攪拌即可，整個制作都是零添加喲，吃的絕對是讓人放心哈，特别是家有寶寶的，外面賣的各種果醬所含的添加劑實在太多，讓孩子吃也不放心，不如自己動手做起來，真才實料，吃的營養又健康哦。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來動手做起來吧。

【蘋果醬】

食材用料：蘋果3個（去皮去核後重量為800克左右）、白糖150克、冰糖100克、檸檬汁45克、鹽适量

制作過程：

1、制作蘋果醬食材超級簡單，主要是就是蘋果和糖，先準備好主食材蘋果，如圖所示。

2、将其清洗幹淨後，去皮，清洗的時候最好是用鹽水（水中放入适量鹽）來清洗，這樣不僅可以去除表皮殘留的農藥，還可以消毒殺菌，如圖所示。

3、将去皮後的蘋果切成小丁，如圖所示。

4、提前在容器中放入冷水（冷水的用量可以蓋過蘋果丁），水中同時放入适量一點鹽攪拌均勻後，将切好的蘋果丁放入鹽水中，同時蓋好蓋子，浸泡30分鐘，這樣可以更好防止蘋果被氧化，如圖所示。

45、浸泡後的蘋果丁撈出來放入鍋中，同時放入準備好的白糖，如圖所示。

6、将蘋果丁同白糖完全攪拌均勻，同樣是蓋好蓋子或者是保鮮膜，繼續進行腌漬30分鐘，如圖所示。

7、腌漬後的蘋果丁，已經可以明顯看到出來了很多的水分，如圖所示。

8、繼續在腌漬的蘋果中放入冰糖，如圖所示。

9、開啟小火進行翻拌熬制，将放入的冰糖完全融化，如圖所示。

10、将蘋果腌漬出來的糖水收縮後，倒入檸檬汁，繼續小火翻拌熬制，如圖所示。

11、直至将其熬制濃稠，邊翻拌時，可以同時用鏟子将軟化的蘋果碾碎些，我喜歡吃有顆粒感的，如果想要細膩的口感，可以在腌漬好後的蘋果丁先用料理機或者破壁機先将其打碎，然後在放入不沾鍋中放入冰糖，開啟小火，同上述操作一樣即可。

12、做好後，放入提前準備好的無水無油的幹淨的玻璃瓶中，即可，這樣蘋果醬就制作好了，如圖所示。

13、滿滿的膠原蛋白，特别好吃。

14、抹面包、蛋糕、饅頭，或者制作一些小甜點都可以，吃法多多喲。

【小貼士】：

1、蘋果醬時糖的用量，最好是占其蘋果總量的30%－50%。

2、制作中放入檸檬汁，不僅可以讓口感更豐富，而且還可以起着防止氧化和延長存放時間的作用。

3、放入冰糖的作用是可以提亮整個果醬的色澤，也可以将綿白糖全部都換成冰糖來操作。

3、蘋果醬的制作方法，大家也可以靈活地換成其它水果來操作。

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