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紅燒肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-21 09:25:17

紅燒肉怎麼做好吃?準備用料五花肉、醬油、料酒、八角、鹽、冰糖、細砂糖、蔥,現在小編就來說說關于紅燒肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅燒肉怎麼做好吃(紅燒肉怎麼做才好吃)1

紅燒肉怎麼做好吃

準備用料。五花肉、醬油、料酒、八角、鹽、冰糖、細砂糖、蔥。

把五花肉切成2.5厘米的塊狀,涼水下鍋,等到水燒開之後繼續煮5分鐘之後撈出。

往鍋内倒入少許油,放入八角煸到有香味,倒入細砂糖,繼續煸炒一直到糖色達到微黃色。

加入肉塊兒繼續煸炒,一直到鍋中的水被炒幹。肉塊表面微黃開始出油之後加入料酒和醬油,繼續翻炒均勻。

在鍋中注入開水,水量與肉塊齊平即可,放入蔥段、姜片和冰糖,蓋上鍋蓋用小火焖煮30-40分鐘。

最後放入少許鹽,用旺火收汁,待到湯汁收幹淨之後即可出鍋。

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