1、清蒸糖醋帶魚步驟:新鮮帶魚一條,落成合适大小的段,洗淨裝盤,擺上一些姜絲,淋入幾滴料酒。水燒開,放進蒸鍋,蒸10分鐘。
2、炒鍋放少量油,把蒸魚裡面的湯汁滗出來,加入醋,糖,味精,水澱粉,做成芡汁。把糖醋芡汁淋如魚盤,撒上幾粒蔥花即成。
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