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麻鴨怎樣做才好吃

美食 更新时间:2024-12-04 17:12:56

  1、将整隻的麻鴨清理幹淨之後,鍋中加一勺水之後加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調味料料放進鍋中,加入鴨子鹵制一個半小時。

  2、等鹵制好的麻鴨晾涼之後,對半切開備用。

  3、切麻鴨的時候,一定要注意用刀的時候,一定要穩、準、快。不然藏在鴨肉裡面的汁水都流掉了。

  4、先把鹵鴨的頭和爪子砍下來,裝在碗底。

  5、再把鴨胸脯等肉比較多的部位砍下來,鋪在碗面上就可以直接食用了。

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