1、原料:烏頭魚1條、姜适量、蔥适量、鹹檸檬4分1隻。
2、烏頭魚洗幹淨對半切開,用廚房紙吸幹魚表面水份,燒熱鍋下油把魚煎至兩面金黃。
3、姜切絲,蔥切段再切絲,鹹檸檬切絲,碗裡倒點腌鹹檸檬罐子裡的汁,兌點水備用。
4、魚煎好後,撒上姜絲、蔥絲、檸檬絲,淋點醬油,再倒入鹹檸檬汁水,中大火焖幾分鐘收汁。
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