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大花菇怎麼儲存

美食更新时间:2024-09-04 00:17:27

　　1、幹制菌類勿溫水泡：幹制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞産品的口感。

　　2、放置涼爽、幹燥的地方，避免暴曬，放在通風、透氣、幹燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。幹制食用菌一般都容易吸潮黴變，因此食用菌産品應幹燥儲藏，如貯存容器内放入适量的塊狀石灰或幹木炭等作為吸濕劑，以防受潮。

　　3、密封貯存很有必要：食用菌營養豐富，易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應内襯食品袋。平時要盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋内的空氣。

　　4、獨立存放，以免串味：食用菌大都具有較強的吸附性，宜單獨貯存，以防串味。

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