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番薯糍怎麼做

美食更新时间:2025-02-09 02:18:51

　　1、用料：黃肉番薯适量，面粉一斤，花生粒适量，油适量，鹽或砂糖少許。

　　2、花生米用鍋炒香，去衣。

　　3、用面粉擀壓碎，大小看個人口感，加入少許鹽調味，放好一邊準備做餡。喜歡吃甜的可以放砂糖調味。

　　4、番薯切小塊煮軟，注意為了快軟可以切薄切小，但不可薄到煮軟後變成稀巴爛糊了。不用放調料。

　　5、撈起番薯，加入面粉，搓成黃色面粉團。

　　6、開始制作，拿小塊面粉團，搓圓按扁，加入之前弄好的花生餡，把圓對折封口粘好即可。

　　7、放番薯糍的盤子要塗一點油，否則容易粘在盤子上，拿去炸時如果破了就容易焦。

　　8、熱油下鍋炸，小小火慢慢炸至小金黃色即可。

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