喜歡做烘焙是因為它可以讓我的心情特别平靜，專注地做這一件事情，然後等待驗收成果，看着自己一步一步做出來的甜點，成就感滿滿甚至還有些小雀躍，就算有點小煩惱也會被瞬間驅散。剛開始的時候我也經常失敗，畢竟沒有經過專業培訓，對于食材的比例、操作手法、溫度掌控都不了解，所以千萬不能急于求成，最好從簡單基礎的入手，由淺而深成功率就會高多了，自然信心倍增。
我個人覺得烘焙中餅幹的做法相對簡單些，但在黃油打發這一環節出錯的也不少，穩妥起見那就來做一款無需打發黃油的司康餅吧！司康餅是英式快速面包的一種，也是烘焙西點的代表之一，在世界各地的早餐店、酒店自助餐裡都有它的身影，其口感醇香、造型百變而深受大家的喜愛。今天推薦的這款司康是搭配焦糖餅幹來制作的，甜蜜和酥松兩種口感結合在一起，還有海鹽帶來的獨特風味，令人愛不釋口哇~
所需食材：低筋面粉120克 黃油30克 泡打粉3克 焦糖餅幹6塊 純牛奶30毫升 細砂糖10克 海鹽1克 全蛋液10克
制作步驟：
1.取一個幹淨的容器放入低筋面粉、泡打粉、細砂糖和海鹽，混合拌勻。
2.黃油無需軟化，切成小丁塊放到面粉混合物中，用手來回揉搓成粗沙粒狀态。
3.然後加入牛奶和全蛋液拌勻，将三塊焦糖餅幹搗碎放進去揉成面團狀。無需過度揉搓，成型即可。
4.分成均勻的六份整理成圓球，依次排放烤盤内。
5.剩餘的三塊焦糖餅幹從中間掰開分成六個半塊，插在整理好的圓球中間。
6.烤箱提前上下火180度預熱，将烤盤放進中層烤30分鐘左右，因為上面有焦糖餅幹所以全程加蓋錫紙，以免烤焦。
7.待司康蓬松變色後即可出爐，移至烤網自然晾涼。
8.好吃又好看的海鹽焦糖餅幹司康就做好了，無需打發簡單零失敗，烘焙小白趕快試試吧！
小貼士：
焦糖餅幹直接買的成品，因為口感比較甜，所以司康餅裡隻放了三塊。每款烤箱的溫度都不一樣，請根據自己的情況來進行調整，記得表面加蓋錫紙。
您學會這款司康餅的做法了嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題可以在文章下面給我留言，大家互相讨論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！
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