蒸鍋椰蓉黃油面包如何做-tft每日頭條

蒸鍋椰蓉黃油面包如何做

美食更新时间:2025-01-06 10:44:21

　　1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，将其揉成面團可以拉出很厚有一片膜狀态時，加入軟化的黃油。

　　2、将軟化的黃油同面團完全揉合，揉成用手撐開後，面團是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀态，也就是常說的做面包的手套膜。

　　3、将揉好的面團稍做整理，放入密封盒中，進行室溫發酵。

　　4、将其發酵至約為原來面團兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀态即可，說明發酵可以了。

　　5、将發酵好的面團取出拍打進行排氣，将發酵時所産生的氣體排出去，然後将面團等分成12等份，分别滾圓，蓋好保鮮膜醒發15分鐘。

　　6、取一個醒發好的小面團，用擀面杖将其擀成長形，将其兩側向中間對折，抹上椰蓉餡(忘記拍下來了，椰蓉我用的是現成的椰蓉餡，可以不放，或者放自己喜歡的任意餡料)。

　　7、将上述操作中的狀态，自上而下依次卷起來，分别擺放到烤盤中。

　　8、做好的面包胚，放入烤箱進行二次發酵，設置溫度為36度，時間為45分鐘，烤箱内放碗熱水，保持其一定的濕度，發酵好的面團在其表面刷上一層蛋液

　　9、烤箱提前進行預熱，放置中下層，設置溫度為180度，時間為20分鐘，烤好出爐。

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