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冷凍牛肉怎麼做才最好

美食 更新时间:2024-08-16 22:19:07

  1、冰凍牛肉做成紅燒牛肉好吃。

  2、需要準備的材料有:牛肉300克,姜4片,花椒30粒,大料2個,植物油2湯匙,鹽1/2茶匙,幹辣椒3個,香葉4片,桂皮1塊,蔥1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,紅燒汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克。(炖煮時間因個人愛好軟硬度大概掌握在25-30分鐘内。)

  3、具體步驟如下:

  (1)将牛肉解凍并清洗幹淨。

  (2)然後根據自己的喜好,将牛肉切成塊狀。

  (3)将牛肉放入鍋中,并加入足量的清水。

  (4)放入姜片、花椒和大料。

  (5)然後開火,煮至沸騰。

  (6)煮沸之後,再将剛才鍋中的牛肉撈出,用溫水沖洗幹淨放入容器中。

  (7)鍋裡倒入油,放入花椒、大料、幹辣椒、香葉、桂皮,炸香。

  (8)之後再将剛才存放的牛肉放入鍋中,反複翻炒并加入蔥、姜、蒜。

  (9)等炒了一會兒過後,再倒入醋和紅燒汁入味。

  (10)将牛肉移至鑄鐵鍋内,加水蓋過牛肉,再放入山楂,蓋蓋炖半小時左右。

  (11)半小時後,加入适量鹽,繼續再炖一小時左右,至牛肉軟爛,關火後加入味精即可。

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