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新鹽酥雞做法

美食 更新时间:2024-12-24 10:15:11

  1、原料:帶骨雞胸肉2個、蔥。

  2、段3根、姜5片、大蒜3瓣。

  3、調料:醬油2大匙、米酒2大匙、五香粉少許、白糖适量。

  4、炸粉:地瓜粉150G、面粉50G、椒鹽粉适量、辣椒粉适量、少許鹽、九層塔(可不用)。

  5、雞肉切小塊,大蒜切片。用所有調料将雞肉拌勻放置冰箱腌制,隔夜最佳。

  6、将所有炸粉類材料混合,将雞肉裹上一層炸粉。

  7、鍋内倒入适量油、油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起、稍涼後入油複炸一次即可。

  8、将九層塔洗淨後瀝幹水分入油鍋稍微炸一下,撈起與雞塊拌勻。

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