作為一個上班族，每天最煩惱的就是午餐要怎麼解決。去哪裡吃？吃什麼？下班後還要去排長隊才能吃上午餐不說，最擔心的就是吃得是否衛生。

今天要跟大家分享的是幾款美味的便當，午飯自己在家制作，吃得健康放心，再也不擔心那些不良商家的地溝油問題，不再害怕吃壞肚子不舒服。每天早起幾分鐘，或者前一天晚上準備好，第二天别人還在排隊的時候，你已經開開心心的在品嘗着自己的美味午餐了，還可以和同事約好一起做個便當族，每天中午吃飯的時候相互交流下做飯的心得，吃得健康美味，還能促進同事間的感情，何樂而不為。

準備好食材：香芋、臘腸、大米、蔥、蒜頭。

過程：

1.大蒜用刀背拍一下，去外衣；香芋去皮，切成小方塊；蔥洗幹淨後切蔥花，臘腸切成片。

2.不粘鍋中倒入适量的油，放入大蒜，翻炒出香味。加入香芋，繼續小火翻炒。煎到香芋的表皮有點發硬，微微發黃，開始散發出香味時，加入适量的鹽調味。

3.把大米掏洗幹淨後放入電飯鍋，加入适量的水，加入香芋 臘腸，加上适量的鹽，拌勻。

4.電飯鍋選擇煮飯模式，程序結束後再焖2分鐘，盛起前撒上适量的蔥花，香噴噴的香芋臘腸飯就做好了，是不是超級的簡單呀，米飯非常的香哦，作為午餐來說是非常合适的。

食材：雞胸肉、土豆、咖喱、洋蔥、胡蘿蔔、純牛奶、大蒜，西藍花為配菜，可換成其他自己喜歡的蔬菜。

步驟：

1.雞胸肉清洗幹淨後，切成小塊，加入适量的胡椒粉、鹽，腌制5分鐘，。

2.胡蘿蔔、土豆去皮，切小塊，洋蔥剝去外層，切小塊，大蒜去外衣，剁成蒜末。

3.炒鍋中加入适量的油，加入蒜末，小火翻炒出香味，改大火，加入雞胸肉，翻炒至雞肉變色，盛起備用。

4.鍋中重新加入适量的油，油熱後加入洋蔥。洋蔥翻炒片刻，加入土豆、胡蘿蔔，中火炒2分鐘。加入純牛奶，蓋過食材即可，加入咖喱塊，中火煮4分鐘左右。最後加入雞肉，繼續蓋蓋焖煮2分鐘。煮至土豆能輕松的夾斷，粉粉糯糯的口感就可以了，起鍋前加入少量的鹽調味，土豆咖喱雞就做好了。西藍花放鹽水中焯熟一起放入便當盒就可以了。

食材：蝦仁、雞蛋、面包糠、面粉、西蘭花。

步驟：

1.蝦仁洗幹淨，加入适量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽，拌勻後腌制5分鐘左右。

2.雞蛋打散成雞蛋液。蝦仁沾滿面粉，然後沾雞蛋液 ，再放到面包糠中，裹滿整個蝦仁。重複一次，讓每隻蝦仁盡量的沾多點面包糠，這樣做出來的表皮會更脆，不喜歡的可以省略這一步。

4.不粘鍋中放入适量的食用油，比平時炒菜稍微多一點就可以了。油熱後夾入蝦仁，中火慢煎。一面煎黃後，翻面煎另一面，直至把蝦仁煎熟即可。

5.另外一隻雞蛋用水煮熟，剝殼，然後用刀對半切開。西蘭花切小塊，放開水裡焯熟。把所有食材裝入飯盒，雞蛋上面撒入适量的黑芝麻，便當就完成了。

食材：香幹、豬肉、芹菜、紅椒。

步驟：

1.瘦肉切成肉片，加入适量的食用油、生抽、鹽、生粉拌勻，腌十分鐘左右。

2.芹菜洗幹淨切小段，紅椒去蒂去籽洗幹淨後切成絲，香幹切成長條備用。

3.用生抽、蚝油、生粉，加入少量的清水，勾芡汁備用。熱鍋下油，油熱後加入肉片，快速翻炒，炒到肉片顔色變白後馬上盛起。

4.鍋裡重新加入少量的油，油熱後加入香幹，大火煸炒出香味，加入芹菜、紅椒，繼續炒一分鐘，加入炒好的肉片，拌勻加入調味汁，拌勻後起鍋。

食材：荷蘭豆、臘腸、紅椒、玉米、豌豆、大蒜。

步驟：

1.荷蘭豆放入大碗裡，加水，撒上少許的鹽，浸泡十分鐘，摘掉頭尾和絲絡，洗幹淨備用。

2.大蒜切片，切成蒜末，椒切去頭部，去籽，切成細絲，臘腸切成片。

3.豌豆、玉米清洗幹淨後，鍋裡燒開水，加入适量鹽，将豌豆、玉米焯水煮熟。

4.鍋裡加食用油，加蒜末，小火煸炒，煸炒出香味後加入臘腸。

5.炒到臘腸變色出油時，加入荷蘭豆，大火翻炒兩分鐘左右。

6.加入紅椒，翻炒一分鐘後，加适量的鹽、雞粉調味就可以關火了。

食材：排骨、香芋、大蒜，豆腐。

1.把洗幹淨後的排骨用清水泡半小時，将血水泡出。

2.香芋去皮後取三分之一，切成小方塊，如果擔心手癢可以帶上手套來操作，大蒜切片後切成蒜末。

3.泡好的排骨撈出，重新洗幹淨，加入生抽、蚝油、雞粉、加入生粉、食用油、蒜末（喜歡鹹香口味的可以适當加入點鹽）攪拌均勻，腌制十分鐘左右，讓排骨更加入味。

4.香芋塊鋪在盤子上，把腌好的排骨鋪在香芋上面，放入鍋裡隔水蒸熟，水開後繼續用大火蒸15分鐘左右，具體時間取決于食物的份量跟火力大小來決定。

學會這幾道家常便當的做法，午飯輕松制作，再也不用為每天午餐吃什麼而煩惱了。自己做的午飯，吃得健康又美味。可以在評論區一起聊下，您的午飯是自己帶還是在外就餐呢？

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