1、原料:老豆腐250克、紅椒1個、蒜苔2根、蚝油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。
2、豆腐切成小塊待用;
3、蒜苔、紅椒切成小粒待用;
4、鍋裡下2大勺油燒熱,放入豆腐塊,撒上鹽,中火慢煎;
5、慢火煎至金黃色,翻其另一面煎黃(用小火煎)即可盛出;
6、另起鍋下1勺油燒熱,放入蒜苔、紅椒粒翻炒一會;
7、倒入生抽和加入少量清水拌開的蚝油,攪拌均勻煮一會即好;
8、把做好的醬汁淋到豆腐上,拌勻即可開吃。
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