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做酸菜炒肉

美食 更新时间:2024-08-11 15:22:53

做酸菜炒肉(酸菜炒肉比賣的還好吃)1

澄海酸菜!開胃下飯!這次上教程!

By 焖燒栾子

用料

  • 酸菜 300g
  • 豬肉(肥肉瘦肉都有的) 200g
  • 幹辣椒段 1小把
  • 蒜瓣 2個
  • 蚝油 1勺
  • 花生油 适量
  • 生抽 2勺
  • 糖 半勺
  • 小米辣 2個
  • 姜 3片

做法步驟

做酸菜炒肉(酸菜炒肉比賣的還好吃)2

1、備菜如圖

做酸菜炒肉(酸菜炒肉比賣的還好吃)3

2、小火,肉炒香後(出油),放入幹辣椒 姜蒜 小米辣爆香

做酸菜炒肉(酸菜炒肉比賣的還好吃)4

3、大火,放入切碎酸菜(容易入味),翻炒1-2分鐘,讓酸菜充分吸收肉香!

做酸菜炒肉(酸菜炒肉比賣的還好吃)5

4、大火,加2勺生抽,1勺蚝油,半勺糖,繼續翻炒1分鐘!(酸菜有鹽味,如口味重可加适量鹽)

做酸菜炒肉(酸菜炒肉比賣的還好吃)6

5、裝盤出鍋!

小貼士

1:酸菜切好後可先大火幹炒一分鐘炒幹水分備用,口感會更好哦! 2:不喜辣的可不放辣椒!

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度,有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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