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冰糖芋怎麼做下飯

美食 更新时间:2024-10-05 16:16:36

  1、先将芋頭削皮,然後一刀切為二,芋頭特粉。

  2、取一半芋頭翻過去,先橫着切,再豎着切,将芋頭切成塊。

  3、洗鍋開火,倒入适量的油,等油熱後。

  4、倒入切好的芋頭用油炸一下。

  5、為了不讓油濺出來,蓋上鍋蓋。

  6、經過反複的翻炒後,芋頭變成略帶點金黃色,約有8成熟就可以關火了。将芋頭先鏟出裝碟。

  7、接下來炒冰糖了,用炸芋頭剩下的油來炒冰糖。将冰糖倒入,進行翻炒。

  8、翻炒的過程隻開小火,不能開大火。看,冰糖慢慢融化,冒出一些黃色的小氣泡了。

  9、當黃色的小氣泡越來越多時,就可以倒入炒好的芋頭。

  10、當芋頭都裹上糖時,就可以 裝碟了。

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