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湖南蛋餃的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-04 23:43:14

  1、原料:雞蛋,肉餡。

  2、豬絞肉加水、鹽、料酒、澱粉等攪拌均勻後,往一個方向攪至上勁。

  3、雞蛋兩個磕入碗中,打散成均勻的蛋液。

  4、圓勺在火上燒熱,要用小火。加适量油晃勻。

  5、再加熱一下,倒入雞蛋液。

  6、均勻轉動勺子,煎成雞蛋餅。

  7、放入适量肉餡。

  8、用調羹将半邊翻起來蓋住肉餡。

  9、蛋餃完成。最重要的一步上鍋蒸熟。

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