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鴨肝怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-04 23:02:51

鴨肝怎麼做好吃?将生鴨肝于開水中煮熟(中間熟透，開水煮約3分鐘)，涼後切成塊狀，青椒洗淨手掰成塊待炒，我來為大家科普一下關于鴨肝怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鴨肝怎麼做好吃

将生鴨肝于開水中煮熟(中間熟透，開水煮約3分鐘)，涼後切成塊狀，青椒洗淨手掰成塊待炒。

将食用油加熱至七成溫度後将花椒放入鍋中，然後加蔥姜、蒜末炒出香味後放入鴨肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少許醬油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

放入鹽、味精，勾薄芡上盤。

這盤菜不僅将鴨肝的功效揮發至最大，同時食材中所使用的青椒含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

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