1、食材:豆角300克,蚝油1大勺,蒜4瓣,幹辣椒2個,鹽少許。
2、豆角将豆筋摘除,洗淨切成大段,倒入鍋中将豆角焯水至斷生後撈出過冷水備用。
3、大蒜切碎粒,辣椒剪成絲。
4、熱鍋涼油倒入蒜碎和辣椒絲煸出香味。
5、倒入豆角炒勻。
6、稍微煸2分鐘。
7、加入蚝油炒勻即可。
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