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炒大腸怎麼炒才好吃

美食 更新时间:2024-11-25 06:45:16

  1、超市買的已經初略洗過的肥腸,可以拿面粉裡裡外外搓洗一遍,肥腸翻面扯掉一部分的肥油,冷水入鍋,水開後煮25分鐘左右。

  2、肥腸切段,所有配菜切段,起油鍋放肥腸段先幹煸出油,然後盛出,接着放紅油豆瓣醬炒出紅油,然後放入蔥白姜片大蒜小米辣爆香。

  3、加入洋蔥青紅椒片翻炒,接着倒入煮好的肥腸段翻炒。

  4、加料酒,生抽老抽,鹽,翻炒均勻,所有食材熟了即可出鍋。

  5、出鍋前加蔥花段即可。

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