1、超市買的已經初略洗過的肥腸,可以拿面粉裡裡外外搓洗一遍,肥腸翻面扯掉一部分的肥油,冷水入鍋,水開後煮25分鐘左右。
2、肥腸切段,所有配菜切段,起油鍋放肥腸段先幹煸出油,然後盛出,接着放紅油豆瓣醬炒出紅油,然後放入蔥白姜片大蒜小米辣爆香。
3、加入洋蔥青紅椒片翻炒,接着倒入煮好的肥腸段翻炒。
4、加料酒,生抽老抽,鹽,翻炒均勻,所有食材熟了即可出鍋。
5、出鍋前加蔥花段即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!