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清湯的做法大全

美食更新时间:2024-06-24 20:10:20

　　1、豆腐湯。材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽适量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗即可。

　　2、胡蘿蔔白菜湯。磁療：胡蘿蔔70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克。做法：紅蘿蔔、胡蘿蔔分别洗清後去皮。将所有的材料切成不規則的形狀。鍋中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。用網篩篩去蔬菜，隻留菜湯即可。

　　3、冬瓜湯。材料：冬瓜250g ,花椒1個，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜适量。做法：将冬瓜洗淨切片。将冬瓜放入鍋中，加水。放入姜片、花椒粒。大火煮開，轉中火，将冬瓜煮熟。放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。

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