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清湯的做法大全

美食 更新时间:2024-06-16 14:00:23

  1、豆腐湯。材料:嫩豆腐250克,細鹽、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起湯鍋,放水1大腕。先倒入豆腐,加細鹽适量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘,加味精,淋上小麻油 ,裝碗即可。

  2、胡蘿蔔白菜湯。磁療:胡蘿蔔70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克。做法:紅蘿蔔、胡蘿蔔分别洗清後去皮。将所有的材料切成不規則的形狀。鍋中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。用網篩篩去蔬菜,隻留菜湯即可。

  3、冬瓜湯。材料:冬瓜250g ,花椒1個 ,火麻油1小勺,食鹽1小勺,姜适量。做法:将冬瓜洗淨切片。将冬瓜放入鍋中,加水。放入姜片、花椒粒。大火煮開,轉中火,将冬瓜煮熟。放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。

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