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料理機如何做年糕

美食 更新时间:2025-01-07 20:04:12

  1、大米和糯米浸泡到發白就行了,也可以泡時間長一點好打細膩。

  2、泡好的米放入料理機打成米漿,打細膩一點比較好,水不用放多,稍稍沒過米就行。

  3、打好的米漿放入紗布包起來濾水,直接包好用手擰幹水分。

  4、擰好的米漿就變成了這樣的米粉團,不用擰太幹,能成團就行了

  5、把米團整成圓團。

  6、米團放到一個盤子裡面上鍋蒸。

  7、蒸大概二十分鐘左右。

  8、蒸好的年糕砸一下更好吃

  9、砸大概5分鐘。

  10、砸好的面團,撒少許的糯米粉搓條整形完工。

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