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小松餅如何做

美食 更新时间:2024-07-25 22:39:09

  1、用料:雞蛋100g、酸奶10g、面粉20g、白砂糖10g、檸檬汁1g。

  2、雞蛋酸奶攪拌均勻,加入低筋面粉。

  3、劃z字攪拌均勻。

  4、雞蛋清裡加入幾滴檸檬汁,打發到幹性發泡。

  5、把打發的蛋清分次和蛋黃糊翻拌均勻,要輕柔快速。

  6、翻拌均勻。平底鍋開小火預熱一會。

  7、預熱後平底鍋開最小火,用勺子把面糊舀入鍋裡,滴幾滴水,蓋上蓋子焖5分鐘。

  8、等底部金黃色後用鏟子翻面,開蓋煎3分鐘,2面金黃色後出鍋。

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