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小松餅如何做

美食更新时间:2024-11-29 05:51:56

　　1、用料：雞蛋100g、酸奶10g、面粉20g、白砂糖10g、檸檬汁1g。

　　2、雞蛋酸奶攪拌均勻，加入低筋面粉。

　　3、劃z字攪拌均勻。

　　4、雞蛋清裡加入幾滴檸檬汁，打發到幹性發泡。

　　5、把打發的蛋清分次和蛋黃糊翻拌均勻，要輕柔快速。

　　6、翻拌均勻。平底鍋開小火預熱一會。

　　7、預熱後平底鍋開最小火，用勺子把面糊舀入鍋裡，滴幾滴水，蓋上蓋子焖5分鐘。

　　8、等底部金黃色後用鏟子翻面，開蓋煎3分鐘，2面金黃色後出鍋。

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