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粉絲蝦煲怎麼做竅門

美食 更新时间:2024-12-05 13:38:45

  1、基圍蝦一斤,粉絲一抓,香菇5個,肉餡适量,姜絲适量,生抽适量,黃酒一勺,蚝油兩勺,胡椒适量,鹽适量,油适量。

  2、将粉絲提前泡好。

  3、剪去新鮮的基圍蝦的胡須,從背上用刀剝開。

  4、這樣很容易的将蝦線挑出來。

  5、将蝦全部處理好後, 再準備些肉餡,姜絲,開了花刀的蘑菇。

  6、燒熱鍋,放入适量的油, 下入姜絲煸炒。

  7、煸炒出香味後再加入肉餡煸炒。

  8、翻炒變色後加入香菇一起翻炒。

  9、翻炒幾下後加入處理好的鮮蝦,一起翻炒。

  10、将泡好的粉絲墊在煲底。

  11、将翻炒變色的鮮蝦放入煲中。

  12、加入适量的生抽, 黃酒, 蚝油。

  13、再加入适量的水,水量可以多一些。

  14、蓋上蓋, 煲上五分鐘。

  15、五分鐘後揭開蓋, 加入鹽和胡椒等調味料。

  16、混合均勻後, 再将上面的鮮蝦和蘑菇擺放好。

  17、上面點綴些苦菊即可。鮮蝦粉絲煲就完成了。

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