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熏醬雞腿怎麼做

美食 更新时间:2024-12-04 20:24:03

  1、新鮮雞腿、茶葉、米,調料:黃糖、蔥、姜。

  2、新鮮雞腿1隻,茶葉10克,米适量,黃糖适量,蔥姜适量。

  3、先把雞腿洗淨,晾幹水,然後加入鹽和幹檸檬片按摩,讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑,然後放進冰箱冷藏一天。

  4、雞腿冷藏1天後,放在室溫下解凍,然後在鍋裡放進開水,把火調到最小,不要讓水滾開,隻讓它保持一定的溫度。然後放入蔥姜。

  5、在鍋的水中加入李錦記的雙茶老抽,把雞腿放進水中浸泡,慢慢讓它浸熟。

  6、把米炒香,然後在鍋裡鋪上錫紙。

  7、把炒好的米,茶葉,黃片糖及适量的五香粉放在錫紙上。

  8、放上不鏽鋼架子,然後放上雞腿,蓋上蓋子,用大火熏制5分鐘。

  9、5分鐘後,擋不住的色誘的雞腿就上桌了。

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