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熏醬雞腿怎麼做

美食更新时间:2024-09-09 18:18:29

　　1、新鮮雞腿、茶葉、米，調料：黃糖、蔥、姜。

　　2、新鮮雞腿1隻，茶葉10克，米适量，黃糖适量，蔥姜适量。

　　3、先把雞腿洗淨，晾幹水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑，然後放進冰箱冷藏一天。

　　4、雞腿冷藏1天後，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水滾開，隻讓它保持一定的溫度。然後放入蔥姜。

　　5、在鍋的水中加入李錦記的雙茶老抽，把雞腿放進水中浸泡，慢慢讓它浸熟。

　　6、把米炒香，然後在鍋裡鋪上錫紙。

　　7、把炒好的米，茶葉，黃片糖及适量的五香粉放在錫紙上。

　　8、放上不鏽鋼架子，然後放上雞腿，蓋上蓋子，用大火熏制5分鐘。

　　9、5分鐘後，擋不住的色誘的雞腿就上桌了。

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