1、用料:面粉、水、鹽(各适量)
2、先倒入盆中适量的面粉。
3、然後倒少半碗涼開水,放入鹽,攪勻。放了鹽和出來的面會很有勁道。
4、先倒一點水,然後用筷子攪(注意:倒水的時候,一點一點倒,倒一點,攪攪看看,切記不可一次多倒)。
5、然後用筷子攪面,如果水不夠,就再倒一點,繼續攪。攪到這個程度就馬上上手揉面。
6、用手掌根這個部位去揉面,揉5-10分鐘即可。
7、揉好之後,蓋上蓋子醒1分鐘,然後再揉兩下,就用吃飯勺子往盆子裡倒适量水,然後再揉面。
8、最後揉成的面,根據不同需求,按自己要做的食物去決定發酵時間。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!