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如何和面

美食 更新时间:2025-01-08 01:18:36

  1、用料:面粉、水、鹽(各适量)

  2、先倒入盆中适量的面粉。

  3、然後倒少半碗涼開水,放入鹽,攪勻。放了鹽和出來的面會很有勁道。

  4、先倒一點水,然後用筷子攪(注意:倒水的時候,一點一點倒,倒一點,攪攪看看,切記不可一次多倒)。

  5、然後用筷子攪面,如果水不夠,就再倒一點,繼續攪。攪到這個程度就馬上上手揉面。

  6、用手掌根這個部位去揉面,揉5-10分鐘即可。

  7、揉好之後,蓋上蓋子醒1分鐘,然後再揉兩下,就用吃飯勺子往盆子裡倒适量水,然後再揉面。

  8、最後揉成的面,根據不同需求,按自己要做的食物去決定發酵時間。

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