1、蔥花雞蛋。
(1)食材:蔥花若幹、雞蛋幾個、香油、味精、鹽适量。
(2)把以上原料混合打散,鍋中放油,等油熟到八成,放入煎熟即可。
2、西紅柿雞蛋。
(1)食材:兩個熟透的大西紅柿、雞蛋兩到三個、蔥花、香油、味精、鹽适量。
(2)鍋中放油,八成熟後,放入打散的雞蛋,煎成餅,然後放蔥花,翻炒幾下,加入切塊的西紅柿,熟後加鹽,香油和味精等即可。
3、爆炒綠豆芽。
(1)食材:綠豆芽若幹、蔥花姜片、花椒、幹辣椒、醋、香油、味精、鹽适量。
(2)鍋中放油,八成熟後,放入花椒和幹辣椒,煎出味,放入蔥花姜片,然後馬上倒入綠豆牙,爆炒一會兒,熄火,等綠豆芽杆子不再轉白,倒入醋,鹽,味精,淋上香油即可。
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