鴨肉不要啤酒怎麼做好吃?鴨肉适量、蔥姜蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量,接下來我們就來聊聊關于鴨肉不要啤酒怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鴨肉适量、蔥姜蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量。
方法:鴨子清洗幹淨,瀝淨水分備用。鴨子一分兩半,再剁成小塊備用。
鍋中不放油,鴨本身油脂含量大,鴨肉直接倒入鍋裡,中火煸炒。
炒至鴨肉發白,鴨皮出油,再倒入3中準備好的配料煸炒,炒至出香味。
調入适量的料酒和老抽,大火翻炒均勻。鍋中加入适量的水,水要足以漫過鴨肉,大火燒開。
再轉入砂鍋中小火炖,炖1小時後加入适量的鹽和枸杞,再炖30分鐘即可直接上桌開吃。
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