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海鮮菇湯做法簡單

美食更新时间:2024-12-03 01:56:50

海鮮菇 的營養價值很高，能抗癌防衰老，其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、氨基酸等。海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

海鮮菇湯做法簡單（這樣做營養豐富）1

本人是一名廚師，今天就分享一道海鮮菇美食，不做湯，不麻煩，它是我們飯店點擊率高的熱賣菜，外脆裡嫩，營養美味，節省時間，懶人的選擇，#美食DIY# #懶人快手菜# #「閃光時刻」主題征文二期#

下面就是操作步驟；配合圖片和文字，輕松學會！

需要準備的食材；海鮮菇350克，雞蛋2個

需要準備的調料；玉米澱粉200克，精鹽5克，雞粉5克，味精5克，

海鮮菇湯做法簡單（這樣做營養豐富）2

處理海鮮菇，先将海鮮菇根部用刀切掉，像下圖一樣就可以。

海鮮菇湯做法簡單（這樣做營養豐富）3

起鍋放清水燒開，

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加2克精鹽，增加底味，殺菌去土腥味，

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放入收拾好的海鮮菇，開鍋煮30秒，

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用清水過涼，瀝幹水分，待用，

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接下來就是調海鮮菇的糊了，先把雞蛋2枚打入碗裡，

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這個時候加精鹽3克，味精5克，雞粉5克

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再加玉米澱粉200克，抓散抓勻，糊和的像酸奶一樣的低落狀最好，

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起鍋燒油，油要多一些，油溫五成熱，沿鍋邊慢慢下，注意不要翻動，否則容易粘連，

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定型以後，就像下圖一樣，打散，去掉多餘殘渣，

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像下圖一樣，待油溫升高後，複炸五秒，快速撈出，

海鮮菇湯做法簡單（這樣做營養豐富）13

裝盤即可，美味的“軟炸海鮮菇”完成了，配上幹炸伴侶，蘸着吃，外脆裡嫩，營養美味，大人小孩都喜歡，操作簡單，快手美食，大家趕快試一試吧！

海鮮菇湯做法簡單（這樣做營養豐富）14

特别提示；

海鮮菇焯水的時間不要過長，過長會破壞營養成分。
調軟炸糊的時侯，最後要加一些植物油，起到不粘連，外皮焦脆的作用。

以上都是我實際操作時拍攝的，如需詳細了解，請看我近期發表的視頻，配合視頻，事半功倍。

作品很普通，也有不足之處，請同行指點，相互交流學習！

我是一名廚師，會做很多家常菜，喜歡的可以關注我@明哥愛美食Vlog 我會陸續發表作品，感謝你的閱讀，下期再見！

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