章魚小丸子怎麼做好吃-tft每日頭條

章魚小丸子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-20 10:41:04

章魚小丸子怎麼做好吃?食材：低筋面粉100g，山藥50g，泡打粉1/4小勺，清水270ml，章魚（鱿魚）粒2大勺，卷心菜粒2大勺，洋蔥粒1大勺，花生油少許，日式照燒醬、沙拉醬、海苔碎、木魚花各适量，今天小編就來聊一聊關于章魚小丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

章魚小丸子怎麼做好吃

食材：低筋面粉100g，山藥50g，泡打粉1/4小勺，清水270ml，章魚（鱿魚）粒2大勺，卷心菜粒2大勺，洋蔥粒1大勺，花生油少許，日式照燒醬、沙拉醬、海苔碎、木魚花各适量。

山藥洗淨去皮磨成泥。

低筋面粉過篩後，與山藥泥、雞蛋一起放進碗中。

加入清水和泡打粉，攪拌均勻，并過篩一遍。

将面糊倒入有嘴的容器中，放在一邊靜置。

章魚（鱿魚）洗淨，入沸水中汆燙10秒，撈出過涼。

章魚（鱿魚）切成粒。

卷心菜切粒。

洋蔥切粒。

在章魚燒模中均勻掃上一層花生油。

大火燒熱模子，轉小火，将面糊倒入模具中，約9分滿。

在每個丸子中依次撒章魚（鱿魚）粒、洋蔥粒、卷心菜粒，并用竹簽将撒在外面的材料撥進丸子裡。

小火煎一會兒，用竹簽輕輕撥丸子的邊緣，檢查感覺底部凝結變硬後，用竹簽挑着丸子翻個半身，讓上面的面糊流下去。

再翻個全身，原來的底部朝上，丸子成型了。

繼續煎，中間可以多次挑動丸子，使丸子受熱均勻，至丸子上下金黃即可。

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