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平蘑菇怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-21 02:24:14

平蘑菇怎麼做好吃?原料:白菜、平菇、胡蘿蔔、植物油、鹽、生抽、大蒜,現在小編就來說說關于平蘑菇怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

平蘑菇怎麼做好吃(平蘑菇的做法)1

平蘑菇怎麼做好吃

原料:白菜、平菇、胡蘿蔔、植物油、鹽、生抽、大蒜。

将新鮮的平菇在清水中沖洗幹淨,掰掉根部。

順着纖維的方向撕成條狀,條不要太細,不然口感不好,但也不能太粗,不容易入味。

将平菇放入熱水中,焯水至半熟。看傘柄的顔色變深,稍有半透明的樣子,即可撈出。

用冷水将表面的泡沫沖洗幹淨,擠淨水分備用。

将胡蘿蔔切絲,大蒜切片,白菜葉斜向切稍粗的絲。斜着切絲能切斷白菜的纖維,吃起來才不會塞牙。

将炒鍋中倒入植物油,燒熱後爆香蒜片,倒入胡蘿蔔絲翻炒幾下。

下白菜絲,中火炒到斷生。

倒入平菇,加鹽和生抽,中火翻炒均勻。

再炒半分鐘左右,炒熟盛出即可。

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