無烤箱做蛋撻布丁-tft每日頭條

無烤箱做蛋撻布丁

美食更新时间:2024-07-26 06:30:03

你們吃蛋撻的時候，是最喜歡吃那個酥酥的撻皮呢？還是愛吃那個軟嫩嫩的撻芯？家裡沒有酥皮的時候，我們可以制作蛋撻芯，這是一種布丁燒，味道比蛋撻芯還要濃郁，口感也更絲滑哦。

今天做的布丁是椰子口味的，入口就是非常馥郁的椰香味。平時喜歡椰汁的小夥伴一定會對這款布丁燒愛得不行。

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）1

做這款布丁燒用到的材料非常簡單，隻需要4樣東西：

雞蛋黃4隻，椰漿100克，牛奶100克，白砂糖20克左右

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）2

準備好這些材料以後，我們就開始做吧

先把4個雞蛋黃分出來放在碗裡，這裡的蛋黃不會壞了，而是因為我太笨手笨腳，把黃給弄破了。但不影響使用，别把蛋殼弄進去就成。

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）3

椰漿和牛奶混合在一起，加入白糖攪拌均勻。

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）4

白糖顆粒比較大，單純的攪拌無法完全溶解。

所以我們需要把椰奶放去火爐上溫一溫，主要是為了融化白砂糖，但是别把椰奶給煮沸了。

椰奶溫度太高，奶汁中的營養成分流失不說，對後續的操作也會帶來很大影響。

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）5

把煮的溫溫的椰奶沿着碗壁順進蛋黃裡頭

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）6

一邊倒一邊攪

要是剛才把椰奶煮開了，現在就得到一碗蛋花湯了。

氣泡挺多的記得過篩一次

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）7

還有一些小泡泡就用勺子撇掉

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）8

完事以後就可以倒進紙杯裡面去了

别用那種軟趴趴的紙杯

能自己立住才是一隻合格的小紙杯

普通喝水的紙杯也不行，要用那種耐高溫的烘焙專用小紙杯

倒個8分滿也就差不多了

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）9

烤箱預熱200度，中層烤25分鐘就好。

要是表面焦得比較快就烤20分鐘行了

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）10

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）11

完全放涼以後再吃，滑嫩嫩的太香了。椰奶味很足。

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）12

沒有烤箱可以蒸啊，水上汽蒸15分鐘左右，就是椰奶炖蛋。

方法總比困難多。

無烤箱做蛋撻布丁（試試做椰奶布丁）13

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