煮雞蛋要把蛋殼敲洞嗎-tft每日頭條

煮雞蛋要把蛋殼敲洞嗎

美食更新时间:2024-11-28 18:50:13

煮雞蛋時，有人加鹽，有人直接煮！都不對，這樣煮，蛋殼一碰就掉。最近豬肉都賣到40元1斤，草魚都賣到8元1斤，随随便便買點菜都起碼要100元以上，所以為了節約一點錢，隻能去買一些還沒有漲價的菜，比如我們常吃的土豆、雞蛋、大蒜、鹹菜都還沒有漲價，特别是雞蛋的價格，一闆雞蛋30個，隻需要20元，如果買2闆，還送2個，換算下來，一個雞蛋隻需要6.7毛，比吃一個饅頭都便宜呢！雖然雞蛋好吃，但是要想将煮熟的雞蛋剝得光滑如鏡，可不是随随便便就能成功的！

煮雞蛋要把蛋殼敲洞嗎（煮雞蛋時有人加鹽）1

曾經有一位同事，我看着他整整剝了5分鐘，才将一個雞蛋的蛋殼一點點的剝下來，甚至還看到一些人剝的雞蛋，将蛋白都剝得不見了，最後隻甚至一個光秃秃的蛋黃。所以要想雞蛋剝的快、剝的光滑，我們就需要掌握正确的煮雞蛋方法。而據我了解，很多人煮雞蛋時，都會在水中加少許的鹽，還有更多的人都是直接煮，其實這2種做法都會不對的！今天胡師傅就教大家正确的做法，隻要大家按照我的方法煮，雞蛋殼一碰就掉，僅需要3秒鐘就能剝一個雞蛋殼。

煮雞蛋要把蛋殼敲洞嗎（煮雞蛋時有人加鹽）2

【煮雞蛋的方法】：首先在鍋中放少許的水，将水煮到冒煙後，放一勺的醋到水中，然後将洗淨的雞蛋放入到鍋中，大火将水煮開，接着改小火煮10分鐘，10分鐘後，将煮熟的雞蛋放入到冷水浸泡10秒，時間到後，将雞蛋撈出即可食用，像我煮的雞蛋，隻要您輕輕将殼一碰，雞蛋殼就會自動脫落。

煮雞蛋要把蛋殼敲洞嗎（煮雞蛋時有人加鹽）3

【白醋煮雞蛋的原理】：因為白醋是酸性物質，而蛋殼主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣遇到了酸性物質，會發生氧化反應，從而使雞蛋殼變軟。雞蛋殼變軟了，蛋殼就不會和雞蛋白更加緊密的複合在一起，所以隻要我們一碰蛋殼，雞蛋殼就會掉。煮雞蛋時，一定要溫水下鍋，如果沸水下鍋，雞蛋很容易煮破。如果大家想吃溏心蛋，隻需要将雞蛋放入到水中煮5分鐘。

煮雞蛋要把蛋殼敲洞嗎（煮雞蛋時有人加鹽）4

煮雞蛋時，有人加鹽，有人直接煮！都不對，這樣煮，蛋殼一碰就掉。胡師傅建議大家，以後不管煮什麼蛋，隻要在水中加少許的醋，相信大家都能煮出一碰殼就掉的蛋。今天胡師傅分享給大家煮雞蛋的做法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！

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