梅菜蒸肉家常做法-tft每日頭條

梅菜蒸肉家常做法

美食更新时间:2024-06-24 20:00:44

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）1

梅菜蒸豬肉是一道經典的家常菜，它滋味濃郁，肥而不膩，鮮香無比。梅幹菜與肉完美搭配，相得益彰，總能令我胃口大開。當我發現還能讓它更好吃的秘密的時候，簡直如獲至寶，我立刻為家人蒸了一大碗，迫不及待要與家人分享這美妙的滋味。

By 家樂美食小站

用料

豬五花肉 1斤
梅幹菜适量
家樂老母雞湯口味濃湯寶半粒
澱粉 1/2茶匙（2g）
料酒 1茶匙（5g）
麻油 1/2茶匙（2g）
香菜少許

做法步驟

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）2

1、準備食材~

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）3

2、将五花肉去皮洗幹淨，切成約3厘米厚的片，放入一個容器中備用。梅幹菜放入清水中泡開泡軟後，洗淨撈出備用。

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）4

3、将家樂老母雞湯口味濃湯寶取出，切碎成細小的小塊，與澱粉、麻油放入豬肉片中拌勻放置15分鐘。濃湯寶拌入豬肉中，會在蒸制過程中讓豬肉本身更加豐潤多汁。

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）5

4、再将泡好的梅幹菜倒入肉片中拌勻。

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）6

5、鍋中燒開水煮沸後，将拌好的肉片放入鍋中隔水蒸20分鐘。

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）7

6、出鍋撒上香菜碎即可。

梅菜蒸肉家常做法（梅菜蒸豬肉的做法）8

7、完成。

小貼士

1.梅幹菜和豬肉的比例可以根據個人喜好調整，因為梅幹菜能夠吸收豬肉中的油脂，因此，在蒸此道菜時，五花肉可以适當挑選稍微肥一些的，會更好吃。 2.腌制肉片前，先把濃湯寶處理成小顆粒再拌入到肉片中進行腌制，能使其更好地滲透到肉中，也有利于高溫蒸制時濃湯寶快速融化，令蒸制後的菜品肥美多汁，口味馥郁鮮香。

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