青菜炒豆腐教程?豆腐一塊,青菜适量,花椒8粒,蚝油一勺,鹽适量,生抽一勺,我來為大家講解一下關于青菜炒豆腐教程?跟着小編一起來看一看吧!
豆腐一塊,青菜适量,花椒8粒,蚝油一勺,鹽适量,生抽一勺。
豆腐切成小快,青菜洗淨後控幹水分。炒鍋内加入适量的油,油溫升起後放入豆腐塊,小火慢煎,待一面焦黃後翻一面,兩面焦黃時就可以先盛出了。
炒鍋内再次加入适量的油,炸香花椒後,把花椒撈出。接着加入青菜,翻炒幾下後加入煎好的豆腐,翻炒均勻後調入适量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻。然後加入一勺蚝油。
最後翻炒均勻就可以盛出裝盤了。
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