導語：立秋後，這4種水果别錯過！買50斤曬幹囤着，比新鮮營養好吃！錯過等來年！

秋季是個豐收的季節，碩果累累，後院有各種無花果，芭樂，火龍果，百香果等，争先恐後成熟了，像是打俏。院子的瓜果飄香，這個時候的溫度高，水果成熟得很快，沒摘回來放着會掉地上，摘回來後，吃不完，隔天就有點變軟了。立秋後的天氣天氣幹燥，溫度高，涼風習習，特别适合将吃不完的水果曬成幹。家裡沒有種水果的，這個季節在市場上買，價格也便宜，一次都買點回家，将其制成水果幹，想吃就吃，而且可以保持很久，特别方便。今天我們就來分享幾款适合曬幹的水果，喜歡記得要收藏轉發哦。

第1種：李子

李子味酸和胃消化酶的成分，有利于促進腸胃蠕動，助消化。它裡面含有的維生素對于皮膚有一定的延緩作用，抗氧化，抗衰老。夏季遇到它不要錯過了，一次買個幾斤做成幹。

準備食材：

李子，紫蘇，白糖，食鹽

具體做法：

1.準備好的李子放在盆中，往裡面加入适量的水，食鹽放着浸泡會兒。經過浸泡可以将李子的表面髒東西“趕”出來，而且食鹽水有殺菌消毒的作用。經過浸泡後的李子更幹淨，吃起來才放心。浸泡好後的李子撈出放在清水中沖洗幹淨，洗淨後的李子放在案闆上切成細片，切好的放在盆中瀝幹水分；

2.這些紫蘇葉還是自家樓上摘下來的，摘回來的紫蘇也要放在鹽水中浸泡，然後放在水中沖洗幹淨，洗淨的紫蘇撈出放在盆中。

3.瀝幹水分的紫蘇，李子片放在一個大盆，裡面加入白糖，用筷子将它們攪拌均勻，然後用一個密封袋蓋住，放入冰箱中保存。第二天取出來後，裡面會看到有一層糖水；

4.準備一個幹淨的平底鍋，鍋中的水分幹後，将腌好的紫蘇李子片倒入鍋中，用小火炒一會兒。炒的過程是為了讓李子片更加入味，前後主要炒2-3分鐘。不能炒久了，李子片會軟掉，口感差。炒後的李子片盛出放在竹簸箕上，用手将它們攤開，在大太陽底下進行暴曬。太陽足夠大的話，前後3天差不多就可以了。如果遇到天氣不好的，那就需要借助烤箱烘烤，或者是放在平底鍋慢慢烘幹；

5.李子片在太陽底下晾曬後，體積跟顔色都會發生變化。李子片經過晾曬，體積變小，而且顔色變得很深。每天曬，有時間可以去翻面一下，加快曬幹的進程。這些就是曬幹後的李子片，準備一個幹淨的玻璃瓶，将曬幹後的李子放入罐子中，想吃的時候取出适量，酸酸甜甜的很是開胃，而且它營養極高。夏季沒食欲，多吃點它，生津開胃。自己做的吃得也放心，經濟實惠。

第2種：桃子

桃子養人是長輩就留下來的傳統，桃子中含有豐富的膳食纖維，蛋白質，維生素，對于皮膚跟抵抗力有很好的作用。桃子經過晾幹，香甜，還有點嚼勁，味道特别好。

準備食材：

脆桃，白砂糖

具體做法：

1.準備好的桃子放在盤中，往裡面加入适量的水，食鹽，将桃子放在食鹽水中浸泡。食鹽水浸泡可以軟化桃子表面的絨毛，這樣吃起來才不會有紮嘴的感覺。桃子洗淨後撈出放着瀝幹水分；

2.桃子表面的水分瀝幹後，放在案闆上，用刀将桃子對半切開，然後将其扯成兩半，中間的桃子核用工具摳出來。桃子切成細片。切好後的桃子片放在盤中，往裡面加入适量的白砂糖，用幹淨的小手将它們攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏一個晚上；

3.桃子在白沙糖中浸泡後，會有水分生出來，這個要留着。準備一個幹淨無水無油無鹽的鍋，鍋中的水分幹後，将腌好的桃子連同汁水一同倒入鍋中熬煮。桃子跟汁水經過在鍋中煮5分鐘左右，可以更好地吸收水分，可以有殺菌的好處；

4.經過熬煮後的桃子用勺子将其撈出放盆中，裡面的桃子水可以留着。這些汁水很清甜，而且鮮美，放涼後的汁水将其放在一個幹淨的玻璃罐子中，熱天的時候，取出适量泡水喝，很開胃消暑，一點都不會浪費；

5.晾曬桃子幹的時候要選擇天氣晴朗，有大太陽。将桃子片放在竹子簸箕中，用手将它們攤開，随後再大太陽下晾曬2-3天左右，晾曬的過程中，記得用手将其翻面，這樣容易曬幹。經過晾曬的桃子片的顔色會變深，而且體積縮小，取出一下，用手一扯，還有點嚼勁，不好扯開。曬到下圖這種狀态就可以了。

6.曬幹後的桃子片放在一個幹淨消毒後的玻璃罐子中，然後密封保存好。想吃的時候就取出适量來，特别是家裡有客人過來泡茶，可以取出來作為茶配配，特别合适，而且幹淨衛生。桃子這個做法，放在一整年都不會壞，一個保存桃子特别好的方法。

第3種：荔枝

因為荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經等等。所以荔枝對于補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的作用十分明顯。每年曬幹，從年頭吃到年尾。

準備材料：

荔枝，竹簸箕

具體做法：

1.将準備好的荔枝放在清水中沖洗幹淨，放入适量的食鹽洗洗幹淨。洗淨後的荔枝撈出放在一旁備用。荔枝要選用新鮮，沒有任何破損，特别是荔枝的蒂要保留完好，可以防止在晾曬過程中跑進去灰塵，而且不容易壞掉；

2.準備一個幹淨的鍋，鍋中加入适量的水。鍋中的水開後，将處理好的荔枝倒入鍋中。荔枝放在鍋中焯水2-3分鐘即可，焯水的時間不能過長，長時間的煮，會使荔枝爆開；

3.荔枝在鍋中焯水後撈出，直接放在竹子簸箕上面，這種簸箕是用竹子編制而成，它的透氣性特别好，晾曬食物不容易壞。用手将荔枝攤開，放在大太陽底下晾曬。陽光充足的天氣下，因為荔枝的肉比較厚，正常需要10-15天左右可以晾曬完成；

4.經過晾曬的荔枝顔色會變得相對褐色，而且表皮幹癟。如果已經曬幹的荔枝，用手搖一下，有的還會有“咚咚”的聲音。曬幹後的荔枝幹，就可以吃了。吃不完的荔枝幹，将它放在幹淨的保鮮袋子中，要密封好，放在一整年都不會壞掉的。

第4種：無花果

它含有豐富的膳食纖維素，果膠，蘋果酸 ，脂肪酶，蛋白酶，花青素，含有豐富的微量元素，比如鈣鉀鎂的含量特别高。就它裡面的營養，它有助于消化，促進食欲，通腸潤便，降壓，抗衰老，增強抵抗力和提高免疫力等好處。就因為它含有的營養很高，所以被稱為“生命之果”現在正是季節，遇到别手軟。

具體做法：

1.準備好的無花果放在盆中，放入适量的清水，食鹽浸泡20分鐘。無花果的果實嬌嫩，不适合搓洗，需要用食鹽水浸泡，殺菌消毒。将無花果的表面洗淨，随後撈出瀝幹水分；

2.需要準備一個幹淨的鍋，加入适量的水。放上一個蒸籠屜，将洗淨後的無花果放在蒸籠上，開火。鍋中的無花果蒸煮5-8分鐘，蒸好後盛出；

3.準備一個幹淨的竹編，上面可以鋪上一層細細的薄紗。蒸熟後的無花果盛出來放在盆上面，一個個地擺放好。每個無花果之間要有間隔，這樣晾曬時容易通風。随後将它們放在大太陽下面；

無花果晾曬的過程中記得中途要記得要去翻面。翻面可以更好地晾曬均勻，而且底部也能被曬到，不會造成因為沒被曬到太陽而發黴變質；

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