酸酸甜甜的牛肉柿子湯，煲一鍋全家喝，提高抵抗力

曾經聽過一個這樣的笑話，說最貴的房間是醫院的病房，不管願不願意住，生病了都要住進去，住幾天自己說了不算，無論多貴還不能和醫院劃價。雖說這個房間“霸氣”，可也不是想住就能住的，很多時候，因為醫院的床位不夠，必須要托人送禮想盡一切辦法才能住進去。

這個笑話雖然有些冷，可也從一定程度上反映出很多人的無奈。生病住院是一件讓人既花錢又遭罪的事情，沒有人願意生病，更沒人願意因為生病去住院。

那麼，如何能不生病或者少生病呢？

這個問題，從古至今無數人都曾深刻地研究過，總結出來的答案也非常統一；就是提高身體的免疫力，才能提高人體對病毒的抵抗能力。

而如何提高人體免疫力，辦法就很多。比如，多運動，按時睡眠，不要透支身體，保持心情愉快，常吃對身體有益的食品等等，這些辦法都可以讓我們的身體更加健康，在遇到病毒的時候，能很好的抵禦病毒的侵襲。

有好的辦法，不一定就表示人人都可以做得到，就像多運動，現下的生活節奏快，人的生活壓力大，每天繁重的工作都要加班加點才能做完，更别提抽出時間去運動了。而規律的睡眠，也是因為工作太忙不能實現。至于保持心情愉快？估計很少有人能在又累又辛苦的情況下，還能微笑地面對吧！

這樣看來，提高人體的免疫力，似乎隻剩下一個可以堅持，并且不會影響到正常生活的辦法了，那就是吃一些對人體有益的食品，這樣也能提高肌體抗病能力。

對人體有益的水果很多，例如蘋果，香蕉，桃子，檸檬等等，這些一定要在家中常備，平時多吃一些，對身體很有益處。

可如果，還有人不喜歡吃水果，那該怎麼辦呢？

别着急，不喜歡吃水果，吃别的食物也可以提高肌體的抗病能力，這就是牛肉。

牛肉含有豐富的蛋白質，而它裡面的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，非常适合生長發育及手術後、病後調養的人群食用。所以，常吃牛肉，也一樣可以增強我們的抵抗力。

那麼，牛肉這麼有營養的食材，如何吃才能避免它的營養成分過多流失呢？答案是，煲湯。

今天，小編就給大家推薦一款菜譜【西紅柿牛肉湯】

這道湯中，牛肉的營養成分可以更好地保留，加上酸酸甜甜的西紅柿，非常開胃，學會後，常常煲一鍋給全家人喝，能提高全家人的身體抵抗力，真是太棒了。

【菜名】西紅柿牛肉湯

【所需食材】牛肉 西紅柿 洋蔥 蒜白 食鹽 食用油 姜 番茄醬

步驟1、

将新鮮的牛肉用清水洗淨，瀝幹水分後，切成大小均等的小塊，洋蔥去掉外面老皮，切片。再切幾片姜，并把蒜白切成段。

步驟2、

清水洗淨西紅柿，用刀在西紅柿的頂部劃上十字，然後泡在40度左右的熱水中，30秒後拿出來，給西紅柿去皮，切成和牛肉大小相等的塊。

步驟3、

鍋裡加入适量清水，水開後，把牛肉塊放入鍋中焯水，待鍋中不再出現浮沫，将牛肉撈出，用清水洗淨表面後，瀝幹水分。

步驟4、

鍋燒熱，加入少量食用油，油溫升高後，先将姜片放入鍋中，煸炒出香味後，放入牛肉翻炒至牛肉變色。

步驟5、

把洋蔥放入鍋中，繼續翻炒，洋蔥略微軟後，再放入西紅柿炒出汁水。

步驟6、

鍋中加入清水，大火煮開後，蓋上蓋子，轉再煮40分鐘後，加入鹽、白糖、蒜白、和番茄醬。

步驟7、

加入調味品後，大約炖煮20分鐘至鍋中的湯黏稠

把炖好的西紅柿牛肉湯盛出來，上面放入香菜，這樣，美味又營養的湯就可以享用了。在晚間，一家人坐在餐桌上，喝着酸甜開胃的西紅柿牛肉湯，說說笑笑，真的特别幸福。【小貼士】

1、如果喜歡酸酸的西紅柿味道，可以少加糖或者不加糖。

2、牛肉的營養價值雖然很高，但一般情況下，每周吃一次即可，否則會增加體内的脂肪和膽固醇的堆積量。

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