1、根據螃蟹的大小,蒸鍋内上氣開始計時,小一點的蒸12分鐘就可以,稍大一點的蒸15分鐘。
2、螃蟹一定要蒸熟再吃,但也不要蒸時間太久,時間久了,螃蟹肉就會變老發柴。最後調制一份姜醋汁,切适量的姜、蒜末,加入食醋調成姜醋汁,将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃,美味又營養!
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