魚營養價值及功效與作用排行榜-tft每日頭條

魚營養價值及功效與作用排行榜

美食更新时间:2024-11-29 11:32:31

魚身上的這些，營養價值高，用來做菜，養眼明目視力好，别錯過了。今天第一次用魚籽做魚子醬，特别的香。魚籽是一種營養豐富的食物，富含豐富的膽固醇，有大量的蛋白質，補腦明目。今天買的是一條鯉魚，刨開發現裡面有好多魚籽，老公說不要把它們給扔了，怪可惜的，做成菜也是很好吃的。于是我就把他們炒成了魚子醬。下飯拌飯都很好吃，老公光用這個吃飯就吃了兩碗。如果做成菜的話還可以加上一些蔬菜一起焖，應該也會好吃，不過我是第一次做，以後多做幾次，用不同的做法，再和大家分享。營養師大喬：感興趣的朋友趕緊往下看吧。

魚子醬

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）1

By 花凝雨嫣

配料：

魚籽 200克、黃醬 50克、蔥 10克、花生油 2勺

烹饪步驟：

1.魚子洗幹淨，去掉筋膜

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）2

2.用水煮一下，魚子會變成紅色

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）3

3.蔥切末備用

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）4

4.鍋裡放油，放入蔥末炝鍋

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）5

5.倒入焯好的魚子，翻炒一下

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）6

6.倒入黃豆醬

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）7

7.小火熬煮，然後用鏟子攪拌防止粘鍋

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）8

8.水分蒸發的差不多了，炒到發幹的程度就可以了，關火盛出

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）9

9.直接吃或者拌米飯面條都不錯

魚營養價值及功效與作用排行榜（魚身上的這些營養價值高）1

烹饪小貼士：

1、魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

2、魚籽中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝偻病。

魚籽中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

3、魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，魚籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克。

你喜歡吃魚子醬嗎？

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