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魚頭紅燒怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-28 12:16:36

魚頭紅燒怎麼做好吃?海鲡魚(帶下巴) 1個(約500公克),牛蒡1/4條,香菇1朵,油麻菜花适量,姜片20公克,姜絲适量,水140cc,酒90cc,醬油60cc,味醂30cc,砂糖15公克,接下來我們就來聊聊關于魚頭紅燒怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚頭紅燒怎麼做好吃(紅燒魚頭的做法)1

魚頭紅燒怎麼做好吃

海鲡魚(帶下巴) 1個(約500公克),牛蒡1/4條,香菇1朵,油麻菜花适量,姜片20公克,姜絲适量,水140cc,酒90cc,醬油60cc,味醂30cc,砂糖15公克。

将海鲡魚适當切塊,在滾水中氽燙,撈起沖冷水,刮除魚鱗備用。

油麻菜花用水氽燙(水中加少許鹽),撈起泡冷水備用;牛蒡去皮切城5公分長段,在縱切成4等份,泡醋水備用;香菇洗淨去蒂頭,菇傘表面劃十字備用。

将煮汁煮開備用。

将煮好的魚塊、牛蒡、香菇擺盤,放上油麻菜花、姜絲裝飾即可。

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