腐皮嫩雞鍋-tft每日頭條

腐皮嫩雞鍋

美食更新时间:2025-01-31 01:35:01

　　1、材料：雞肉1/4隻，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，蔥2根，清香湯底1000㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許 [1]

　　2、雞肉洗淨後剁小塊，備用。

　　3、大白菜洗淨後切片；木耳浸泡冷水至軟後切片；洋菇洗淨瀝幹；蔥洗淨切段，備用。

　　4、将作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋菇放入沸水中氽燙至熟，撈起備用。

　　5、再将作法1的雞肉塊放入沸水中氽燙去雜質，撈起備用。

　　6、取一鍋，将作法3的材料及作法4的雞肉塊放入鍋中，再注入清香湯底與調味料、作法2的蔥段一起煮約20分鐘即可。

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