1、食材:面筋100克、黃瓜一根、胡蘿蔔半根、蒜一瓣、香油10克、鹽3克、醋10克、芝麻3克、蔥油5克、清水适量、味精3克、五香粉3克。
2、黃瓜和胡蘿蔔洗幹淨之後,跟面筋一起改刀。
3、面筋切長條,黃瓜和胡蘿蔔切條,蒜切碎。
4、調汁。醋,香油,蔥油,鹽,五香粉,味精,蒜末,芝麻,加适量涼白開拌勻。湯汁要多一些。
5、先放黃瓜和胡蘿蔔條拌勻,面筋比較吸水,先放的話,湯汁就全被吸光了。
6、拌好蔬菜以後放入面筋條,再次拌勻。
7、拌好的面筋涼菜,盛盤就能吃喽!
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