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焦糖怎麼做

美食 更新时间:2025-02-10 23:41:22

  1、在爐子上放鍋,鍋最好小一些,要家裡鍋低厚的,利于鍋底中心受熱均勻,不容易糊鍋。

  2、放入白砂糖,把準備好的白砂糖倒入鍋中,要均勻分撒在鍋底受熱的部分。

  3、倒入涼開水,把水倒入鍋中順着鍋邊倒入就好,不要把砂糖弄到鍋邊上,容易糊鍋。

  4、開火熬制,開小火慢慢熬,等糖的顔色起變化,便濃稠。

  5、攪動,糖變的有些調後用勺子攪拌,直到糖變成紅褐色就可以關火了,焦糖就熬好。

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