1、主料:海鮮菇200克、瘦豬肉100克、青椒半個、胡蘿蔔半個。
2、輔料:油适量、鹽适量、五香粉适量、料酒适量、蒜适量、木耳3片、味極鮮醬油适量、澱粉少許。
3、海鮮菇洗淨,焯水後過冷水,控淨水分。
4、豬瘦肉洗淨切絲放入碗内,加少許料酒、味極鮮醬油、澱粉抓勻腌制10分鐘;青椒洗淨切絲;胡蘿蔔洗淨切絲;黑木耳泡發焯水後洗淨切絲。
5、炒鍋加入适量的油,爆香五香粉、蒜碎,加入肉絲翻炒,加入海鮮菇翻炒。
6、加入其它所有食材翻炒均勻。
7、加入鹽、味極鮮醬油調味。
8、出鍋裝盤。
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