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香菇紅燒五花肉制作方法

美食 更新时间:2024-05-18 02:38:08

  1、主料:五花肉750克,幹香菇20克,輔料:生抽适量,老抽适量,鹽适量。

  2、香菇提前用溫水泡發。

  3、五花肉冷水下鍋,過水。

  4、過水以後的五花肉用冷水洗淨,切片。

  5、熱鍋冷油将五花肉倒入鍋内翻炒。

  6、待五花肉炒出部分油以後,加入生抽老抽調色。

  7、再加入鹽調味,将泡發的香菇和香菇水都倒入鍋内,煮開。

  8、煮開後的肉轉移到慢炖鍋内,小火慢炖。

  9、炖到五花肉酥軟即可。

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