芝麻醬拌菠菜怎麼做-tft每日頭條

芝麻醬拌菠菜怎麼做

美食更新时间:2024-12-20 07:14:05

　　1、用料：菠菜1捆，芝麻醬30g，冰塊适量，清水适量，熟白芝麻少許，熟花生10粒，花生醬10g，生抽10ml，鹽1g，糖5g，辣椒油1g。

　　2、菠菜去根去黃葉，洗淨備用。（此處無需控幹）

　　3、涼白開或者純淨水倒入盆中，加入冰塊備用。

　　4、鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。

　　5、焯燙後立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中。

　　6、降溫後的菠菜取出，攥幹水分，切成段放入容器内。

　　7、芝麻醬+花生醬+生抽混合，加入少量的白開水順着一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收後，再加入下一次。

　　8、澥好的芝麻醬，加糖、鹽調味後，點綴少許辣椒油。

　　9、把調好的芝麻醬小料淋在菠菜上。

　　10、拌涼菜用的芝麻醬建議稀一些，這樣吃的時候比較不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。

　　11、熟花生米切碎，碼在涼菜上即可。

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