我們煮熟的粽子在常溫下,是可以保存2天以内;假日在冰箱裡面冷藏4度左右,可以保存1周左右;在放到冷凍箱零到零下二十度,3個月以内。
為了讓粽子的營養流失不是很多,真空包裝的粽子時間比較久,保存粽子大概不能超過三個月,時間太久營養會流失的很多。真空包裝的粽子保質期最長可達9個月甚至1年,粽子生産中不需要添加劑,其保質期長短也有很多不一樣的說明,保質期長是殺菌時間長一些。我們看到的散裝現包粽子,這樣的粽子沒經過真空殺菌等處理,保質期自然短。
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