1、羊肉洗淨切成薄片;酸白菜切成細絲;粉絲用開水泡軟;蔥、姜洗淨切末;切好羊肉片放碗中,加醬油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌勻;鍋中放入香油煸炒蔥、姜,加入清水酸白菜和粉絲,煮開;然後氽入羊肉片,開鍋後撇去浮沫,調好味倒入湯碗中即成。
2、羊肉酸菜湯是以羊肉為制作主料,燒制而成的一道川菜美食,羊肉鮮嫩,湯味清香。
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