以前看到一些視頻有人拿着整根生芹菜吃得嘎嘣脆，我就特别羨慕，我是一直想那麼吃，又不敢吃，而這一次減肥，我終于鼓起勇氣，蘸辣椒醬試着生吃了芹菜，特别開心又滿足（我懷疑自己上輩子是不是兔子[偷笑]）。
翠綠可口
我小時候就看過一個故事，醫聖張仲景在《金匮》記載，春秋季有龍帶精入芹菜，人誤食後，臉手發青，肚大似孕，痛不可忍。是“蛟龍病”。而李時珍評論說，大概是蜥蜴或水蛇之類春夏遺精于芹菜上，而引起的。蛇比較喜歡吃芹菜。還有一種野芹菜，莖上有溝，中空，下部有暗紅色斑點，色綠而透明，有毒，不可采食。不知吃後生病的是不是這種毒芹。不過現在我們都是在市場上購買蔬菜，不會有認錯的危險，大家不用害怕。
因為這個故事，我小時候一直不喜歡芹菜，還覺得這個菜奇怪，吃的是很粗糙的杆，小孩的牙根本嚼不碎，也不好下咽。但是長大了，越來越喜歡它的美味鮮香。而且現在的種植越來越科學，也很少有那些蛇蟲了。很多人吃芹菜的時候都喜歡把葉子摘了，扔掉，我覺得特别浪費，隻要不是太老的葉子，都可以做湯或者下面條。葉子也是一樣有營養的哦。
芹菜，原産地中海沿岸，而我國據說已有兩千多年曆史。《呂氏春秋》：“菜之美者，有雲夢之芹”。雲夢是當時的楚地，産芹菜的地方。古時候沒有什麼大棚技術，而芹菜卻有适應四季的品種。
現代種植
芹菜營養成分很高，蛋白質、維生素A、B、C、P、PP（煙酸）以及鈣、鐵、磷等礦物質。鈣、磷含量較多。傳統認為常吃芹菜對于高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等都有益處。《神農本草經》：“止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食”
小時候隻喜歡吃甜甜的水果。人的口味真的會變，越來越喜歡吃芹菜了，覺得芹菜怎麼都好吃，它的粗纖維對清理腸道也特别有用。減脂期間吃芹菜，既有飽腹感，又有各種營養，真是不錯的選擇。用我先生的一句“名言”：當你想吃什麼的時候，就表示你的身體需要什麼了。所以現在的我，真是需要吃養生食品了。讓我們一起走向健康吧。
不過，有低血壓的朋友們要适當少吃一點哦。
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