分情況。市售的幹燥桃膠,一般會标明保質期為1年。但事實上桃膠屬于較好保存的中藥材。品質比較好的幹燥桃膠,并且保存環境幹燥、密封、無污染,通常能夠保存1-3年,這期間隻要桃膠沒有出現變質的情況,就是可以吃的。
如何鑒别桃膠是否變質:桃膠變質了,可能和存放時間過長、存放環境潮濕、存放環境被污染等原因相關,一般變質的桃膠,通常會有黴變、生蟲、發軟、發黏、有異味等情況出現。這樣的桃膠不僅營養價值降低,食用之後還可能會影響身體健康,建議直接丢棄。
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