1、牛肉餡100g、雞蛋1個、醬油适量、姜10g、蒜15g、澱粉适量。
2、做法:将姜和大蒜切成碎末。
3、将雞蛋打入裝牛肉餡的碗中,加适量的澱粉。
4、将牛肉餡、雞蛋和澱粉沿着一個方向攪拌。
5、将牛肉餡做成丸子形狀放入盤中,上蒸鍋大火蒸熟。
6、平底鍋少放點油,燒熱,然後放入姜和蒜爆香。
7、放點醬油,翻炒幾下。
8、放一點水,放入水澱粉,調成醬汁。
9、将醬汁倒入牛肉丸中,點綴好上桌。
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